В русском языке слова распределяются по склонениям в зависимости от их рода, окончания в начальной форме (именительном падеже) и других грамматических признаков. Слово "хозяин" относится к существительным мужского рода с основой на согласный, заканчивающимся на нулевое окончание в именительном падеже единственного числа.
Это слово относится к 1 склонению.
Почему?
В русском языке существительные делятся на три склонения:
- Первое склонение: Существительные мужского и женского рода, оканчивающиеся в именительном падеже единственного числа на -а или -я (например: "студентка", "земля").
- Второе склонение: Существительные мужского рода с нулевым окончанием (например: "стол", "дом") и среднего рода на -о или -е (например: "окно", "море").
- Третье склонение: Существительные женского рода с мягким знаком на конце (например: "ночь", "площадь").
Однако слово "хозяин" имеет окончание -ин, и его склонение происходит по парадигме существительных мужского рода с нулевым окончанием в именительном падеже (как "стол", "дом"). Это и есть показатель 1 склонения.
Если хотите, могу написать таблицу.